为了减肥，有些民众奉行「不吃淀粉」减肥法，但中医师建议，只要在晚餐减少淀粉、醣类的摄取即可，早、中餐仍须纳入一定的淀粉质，才能撑得下去，减少对健康的影响。还建议，想减肥的民众不需要刻意禁食淀粉，不妨考虑针灸辅助减重。

　　有些民众力行减重，完全不碰米饭，在中医师医师看来，如此并不健康，她都要求有意减肥而前来就诊的民众，早、中餐不要刻意少吃米饭、淀粉，避免没有体力，营养不足，难以支撑。不妨到了晚餐时，再渐进式地减少淀粉质的摄取。

　　中医师指出，如果想局部减肥，可以考虑针灸，不宜过度严格地禁食，否则女性可能因为热量摄太低而胸部缩水。

　　不少民众奉行「吃肉、蛋，不吃淀粉」的减肥法。医师提醒，只吃高动物蛋白几乎不摄取淀粉的主要目的，是迫使体内脂肪燃烧，刚开始成效大都不错，不过长期下来可能伤害健康，导致肝肾机能受损，且复胖快。若实行超过3个月，伤害可能更大。人体还是需要醣类或淀粉质食物，减肥时可降低摄取醣类，却不宜完全不摄取碳水化合物。

　　过去医界就曾收治长期不吃米饭、淀粉而感到不适的患者，医师指出，这类民众多是女性，为求减肥而不敢吃米饭，每餐均以水果、青菜当正餐吃，时间至少达3个月，同时多有熬夜倾向，患者多会自觉免疫力下降，常感冒，容易疲倦，四肢冰冷，肚子胀气，月经周期延後。中医认为，饮食不正常易使体质偏於脾气虚寒，尤其长期偏食只吃水果、青菜，影响消化机能，导致出现腹胀及抵抗力下降的情形。