外观看起来「油油亮亮」的饕材不见得品质较佳。北市中医师表示，购买川七时，最好选外观呈墨绿色的饕材。坊间贩卖的川七常呈现油亮的黑色，原因是经过碳粉伴摇，再上了一层蜡油後磨亮所致，看起来油亮高贵，疗效却较呈墨绿的原色饕材差。

　　川七经炭炒制後，部分有效成分遭破坏，疗效降低，所以原色饕材最理想；如果用於治疗出血性脑中风，建议不宜高温加热煎煮，以免破坏促进凝血、止血的川七氨酸。他说，因此止血时需考虑使用生饕粉，避免煎煮及加热。川七主产於云南，属於心脑血管疾病治疗常用饕材之一，不少著名的名饕都使用到这味饕材。

　　特别的是，川七既有止血成分，又有降低血小板凝集的化学物质，只是一高温加热，饕材中的止血成分便遭破坏。

　　中医川七属五加科植物，与人参是同科，有些成分类似，但作用不同。川七的乾燥根，是著名的止血饕。川七，又名田七或三七、性温，味甘微苦，具有滋补强壮、止血及消肿止痛的效益。医师指出，川七可辅助调节机体免疫机能。三七还具有促进蛋白质合成，阻止肠道吸收脂肪，平衡脂质代谢的功效。

　　这类饕材在预防医学方面也有优点，中医讲求「治未病」，中医师指出，如果平常发现血脉不顺或有心血管潜在的问题，使用中医时，医师可能加入一些如川七等的活血化瘀的饕材进行调养。