头发的性质可分为两种，一种是物理性质，一种是化学性质。

　　毛皮质是毛发的主要成分，由于毛发长轴平行的细长细胞所组成。在这些细胞中有10?毫米的张力细丝及纤维间基质，这些成分决定了毛发的主要理化性状。细丝由纤维蛋白所组成，其中50%的蛋白质呈螺旋状结构。这些蛋白质在毛囊下端合成。

　  毛发的物理性质与其化学组成有关。将毛发浸泡在水中，很快就会膨胀，膨胀后的重量比未浸泡前干重高40%左右，这种遇水膨胀现象说明毛发中几乎纯粹是蛋白质成分，而脂质含量很少。毛发具有强的双这性，这是由于细胞中细丝的排列与毛发长轴平行的缘故。

　　【头发的物理性质】

　　头发根部较粗，越往发梢处就越细，所以发径也有所不同，可分一般发、粗发、细发。

　　1、头发的多孔性

　　头发的多孔性是指头发能吸收水份的多寡而言，染发、烫发均与头发的多孔性有关。

　　2、头发的热度

　　头发的热度与头发的性质有密切的关系，一般加热到100度，头发开始有极端变化，最后碳化溶解。

　　3 、头发的形状

　　可分为直发、波浪卷曲发、天然卷曲发三种。直发的横切面是圆型，波浪卷曲发横切面是椭圆型，天然卷曲发横切面是扁形，头发的粗细与头发属于直发或卷发无关。

　　4 、头发的吸水性

　　一般正常头发中含水量约占10%！

　　5、头发的弹性与张力

　　头发的弹性是指头发能拉到最长程度的能力，仍然能恢复其原状。一根头发约可拉长40-60%，此伸缩率定于皮质层。头发的张力是指头发拉到极限而不致断裂的力量。一根健康的头发大约可支撑100-150克的重量。

　　【头发的化学性质】

　　1.头发的构成

　　 构成毛表皮的角蛋白质。

　　2. 头发与PH值的关系

　　(1) 头发本身是没有酸碱度PH值的，我们所说的酸碱度PH值是指头发周围的分泌物酸碱度。

　　(2) PH值是酸碱度记号的表示，是指水溶液内有多少酸性和碱性，以数目来表示从0~14数字，7数字是中性，7数字以上是碱性，7数字以下是酸性，头发的PH值在4.5~5.5之间是最佳健康状态。

　　(3) 因头发遇碱性表皮层会张开、分裂，头发变成粗糙成多孔性，不能达到烫整染的效果。遇酸表皮层合拢，头发保持自然PH值4.5~5.5，头发质感佳、有光泽，容易达到烫整染的效果。

　　3. 头发的主要成分

　　头发的主要成份是角质蛋白，约占97%。

　　4.头发的质地

　　头发的质地和人种也是有关系的，黄种人发质特性是粗黑硬重，所以颜色深，因含碳、氢粒子较大较多。白种人发质的特性是轻柔细软，颜色较淡，因含碳氢较少。