手足皲裂是老年人常见的皮肤病，多发于冬季，这和冬季的气候，和老年人汗腺油脂腺分泌减弱有关，加之受机械性或化学性物质的刺激，使手和足部皮肤干燥，角质增厚，失去弹性，活动时极易发生皲裂。多表现为手指、足跟、足缘及手足掌侧皮肤干燥、增厚，并出现深浅长短不一、顺皮纹方向的裂口，严重者裂口处还伴有出血和疼痛。

　　因此冬季老年人应特别注意手和足部的防寒保暖，并经常用温热水泡洗，外搽一些，以免发生冻疮而加剧手足皲裂；冬季老年人还应注意饮食多样化，适量摄入富含蛋白质的食物，多吃水果和蔬菜，多饮水。只要老年人能保持皮肤的水分和弹性，就可预防手足皲裂的发生。

　　手足皲裂的预防和生活中的护理、饮食有关，所以在生活中多加预防，多吃些有助于预防手足皲裂的食物可有效预防手足皲裂。