牛皮癣目前在临床上是一种常见的、多发的慢性进行性皮肤病。牛皮癣的发生会给患者带来一些严重的危害发生，为此要及时的进行合理的治疗。在临床上对牛皮癣的治疗有很多种方法，下面主要介绍的是在日常生活中最常用的饮食治疗牛皮癣的方法。

　　按中医辩证分析，牛皮癣存在有"血燥、血热、血虚"之象，而从西医的角度讲，则是由于角质细胞过度增殖，各种生化代谢紊乱所致。

　　因此，凡有"养血、凉血、活血"之效或具有抑制细胞DNA合成，改善微循环功能的食物，对牛皮癣均有好处，如水果饮料之类的乌梅、柚子等都具有清热、凉血、解渴生津的作用，不仅含丰富的维生素及微量元素，还可以降低血脂、血粘度，西柚和胡柚已被证实具有抑制细胞的有效分裂的作用，是夏天预防牛皮癣有效水果。

　　患者在用饕物治病的同时，配合食物疗法以调整人体的内环境，从而提高人体防病抗病的能力，常常能起到单用饕物所起不到的作用。治疗牛皮癣也是如此。若在饕物治疗的同时以及在牛皮癣的缓解期(无皮损时)坚持落实适当的食物疗法，不论对促进皮损的消退，还是对其复发的预防，都将具有积极的意义。

　　饮食治疗牛皮癣的措施：

　　●凉拌苦瓜。苦瓜200g，洗净去瓤，切丝焯过，加麻油适量，味精、盐少许，拌匀即可。本菜具清热泻火之功，适于血热风燥证的牛皮癣患者。

　　●凉拌肉皮冻。猪肉皮200g，洗净，刮去肥油，加水500ml，微火炖1.5小时以上，纳入胡萝卜丁、青豆丁、豆腐干丁以及适当调味品，待凉成冻，切块食用。本菜具有滋阴和阳、柔润肌肤之功效，适于血虚风燥证的牛皮癣患者。

　　●红油豆腐。豆腐400g，胡萝卜50g，切方丁，开水焯过，另用麻油30ml烧开，入红花3g ，关火。待凉后捞去残渣，淋于豆腐之上，加入适当调料即可。本菜具有活血化瘀、和中健脾作用，适用于久病入络，瘀血阻滞证的牛皮癣患者。

　　饮食治疗牛皮癣的方法已经介绍，但是我院专家提醒广大的牛皮癣患者在进行以上几种饮食治疗时应该禁烟酒、羊肉、辣椒、鱼虾海鲜等辛腥发散的温热之品，反之应该注意多摄入充足的新鲜的水果和蔬菜，保证营养。尤其是一些具有加重患者病情的食物应该避免食用。