很多人都喜欢吃水果，尤其是草莓，不但常会用来装饰蛋糕，并且含有丰富的维生素，是水果含量较丰富的种类。

　　这些丰富的维生素C可以抑制黑色素的增加，帮助防止黄褐斑的形成，还可以增加抵抗力，预防伤风感冒等病症。对于因维生素C不足而引起的牙龈流血防止也相当有效。在西方，有研究报告指出，草莓与蓝莓可让神经细胞保持在年轻的状态，多吃草莓可抗老化。另外，草莓也有很多食物纤维，每100克，含食物纤维1.8克，与香蕉所含等量。所以对便秘的防止、胆固醇的降低抗争，都是颇有功效的。

       维生素C其实是结缔组织的主要成份，所以缺乏时容易出血，而维生素C会间接影响脂肪的代谢，对人体相当有帮助，只是在食用草莓前应用清水冲洗至少10分钟，因为草莓的表皮会残留一些农饕，食用时不可不慎。

　　草莓不但有保健，美容的疗效，在治疗黄褐斑上也有一定的效果，可以当做辅助治疗，如患者患上了黄褐斑，可采用针对性的疗法，这样才可能达到痊愈。